Le régime alimentaire pour le diabète doit être équilibré et basé sur les principes d’une alimentation saine. Une fois le diabète diagnostiqué, il est fréquent que les personnes commencent à paniquer en raison de la nécessité d’apporter des changements importants à leur mode de vie. Si vous n’êtes pas obèse et que vous ne présentez pas de signes annonciateurs d’un diabète de type 2 (par exemple, perte de sensibilité au bout des doigts), vous n’avez aucune raison de vous inquiéter. Vous ne devez même pas exclure vos aliments préférés du régime.
Plan de repas pour le diabète de type 2
Prendre des décisions éclairées sur ce que vous mangez vous aidera à contrôler votre glycémie en sachant quels aliments doivent être inclus et exclus de la ration et comment ils affectent votre corps. Un régime équilibré pour le diabète peut également contribuer à réduire le taux de cholestérol et le risque de complications associées à l’hypercholestérolémie.
Compter les glucides
Les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent s’en tenir au plan de repas pour le diabète de type 2. Pour cela, elles doivent compter les glucides afin de contrôler le taux de sucre dans le sang. Votre spécialiste de la santé peut vous dire de planifier vos repas en tenant compte de l’indice glycémique. Il s’agit de compter les glucides. Tout le monde sait qu’une alimentation équilibrée doit contenir une certaine quantité de glucides, de lipides et de protéines.
Les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent manger les aliments contenant des glucides avec précaution. En effet, les glucides se transforment en sucre et le taux de glucose augmente. Pour éviter l’augmentation du taux de sucre dans le sang, vous devez surveiller la quantité de glucides que vous consommez afin d’éviter d’éventuelles complications liées au diabète de type 2.
Selon l’ADA, vous devez garder à l’esprit que le nombre de glucides ne doit pas dépasser 40 à 60 % de votre ration quotidienne. En outre, vous ne pouvez pas consommer jusqu’à 60 % de glucides en une seule fois. Vous devez diviser cette quantité en repas et la consommer au cours de la journée. De nombreux facteurs peuvent influencer le plan journalier. Il s’agit de l’âge, des besoins actuels en matière de santé, de l’utilisation de médicaments. Consultez donc votre médecin pour connaître le nombre de glucides que vous pouvez consommer sans danger.
La méthode de l’assiette
Considérez les trois principaux éléments d’un déjeuner ou d’un dîner typique : la viande, les glucides, tels que les féculents, et les légumes. Disposez-les dans une assiette, comme si vous la divisiez en trois compartiments. Cette technique simple vous permettra de formuler correctement votre régime alimentaire quotidien.
Les dimensions des compartiments ont bien sûr leur importance. Divisez l’assiette en deux moitiés, l’une droite et l’autre gauche, et divisez à nouveau le côté droit en deux. Lorsque vous allez manger, commencez toujours par effectuer cette opération abstraite, puis remplissez-la avec du contenu réel.
- Côté gauche : les légumes. Mangez tout ce qui n’est pas du maïs, des pommes de terre, etc. Parfois, les légumes peuvent être remplacés (ou complétés) par des fruits.
- En haut à droite : les féculents. Il s’agit d’aliments contenant des glucides : pain (mangez le son), pâtes, riz (de préférence non poli), pommes de terre, maïs.
- En bas à droite : les protéines. Il s’agit des viandes maigres, du poulet, de la dinde, du poisson méditerranéen, des œufs, des produits laitiers tels que le fromage ou le yaourt.
Il s’agit du remplissage correct de l’assiette recommandée pour le plan de repas du diabète de type 2. Vous pouvez ajouter un peu d’huile végétale ou de margarine molle. La margarine doit être molle, car la margarine solide contient beaucoup d’huile végétale partiellement hydrogénée, qui augmente le taux de “mauvais” cholestérol dans le sang, ce qui contribue au développement de l’athérosclérose. Si vous voulez en rajouter, remplissez la moitié gauche de l’assiette, et la quantité de “plat d’accompagnement” n’est pas limitée. En revanche, sur le côté droit de l’assiette, une “dose” suffit amplement.
Ce remplissage de l’assiette est efficace car il n’est pas nécessaire de compter le nombre de glucides et de calories ingérés et de penser aux indices glycémiques des aliments. Et contrairement à certains régimes pauvres en glucides, il n’est pas nécessaire de supprimer complètement certains groupes d’aliments. Les faits le prouvent : plus l’approche est simple, plus il y a de chances qu’elle devienne la norme, et c’est là l’essentiel en matière de diabète.
Cette façon de remplir l’assiette n’est pas seulement bonne pour sa simplicité. Elle présente trois autres avantages indéniables : elle réduit l’apport calorique, évite les excès de glucides et ne laisse pas de place à la faim.
Taille des portions
Vous devez tenir compte du fait que vos résultats actuels, votre âge, le type d’activité et d’autres facteurs peuvent influencer la taille des portions. Voici les règles les plus courantes pour mesurer la taille de votre portion. Les personnes atteintes de diabète de type 2 devraient acheter des balances de cuisine. N’oubliez pas que votre diététicien peut vous recommander de suivre le régime avec moins de restrictions ou, à l’inverse, avec un plus grand nombre de restrictions. Voici des exemples de tailles de portions pour les aliments que les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent consommer.
- Aliments contenant de l’amidon : riz (2 cuillères à soupe), céréales (3 cuillères à soupe), pâtes (3 cuillères à soupe).
- Produits laitiers : Lait (200 ml), fromage (30 g), yaourt (pot de 125 g).
- Aliments riches en protéines : viande (jusqu’à 90 g), haricots (4 cuillères à soupe).
- Légumes : 1 oignon, 1 pomme de terre, 4 champignons, 3 cuillères à soupe de haricots.
- Produits contenant des matières grasses : beurre (5 g), pâte à tartiner à faible teneur en matières grasses (10 g), 1 cuillère à café d’huile d’olive.
- Fruits : jus (150 ml), 2 mandarines, 2 prunes, 7 fraises.
Il est recommandé de peser vos aliments si vous souhaitez respecter le programme alimentaire pour la perte de poids en cas de diabète de type 2. Ne mangez pas vite. Vérifiez quelles applications peuvent vous aider à surveiller ce que vous mangez et à prendre conscience de la taille des portions. Il existe différents planificateurs alimentaires que vous pouvez télécharger.
plan de repas de 7 jours pour le diabète de type 2
Consultez le plan de repas de 7 jours pour le diabète de type 2.
| Petit-déjeuner | Déjeuner | Dîner | |
| 1er jour |
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| 2ème jour |
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| 3ème jour |
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| 4ème jour |
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| 5ème jour |
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| 6ème jour |
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| 7ème jour |
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Le petit-déjeuner
Il s’agit d’un repas très important. L’organisme a besoin d’un bon départ, c’est pourquoi l’apport calorique total du petit-déjeuner doit être d’environ 350 kcal. Un repas copieux est tout à fait acceptable : plus vous ferez le plein le matin, plus il vous sera facile de réduire les portions au déjeuner et au dîner.
L’un des objectifs du petit-déjeuner est d’apporter suffisamment de protéines. L’omelette traditionnelle peut être remplacée par des produits laitiers. Un petit-déjeuner complet se compose d’un yaourt allégé sans sucre et de 3 à 4 cuillères à soupe de céréales riches en fibres.
En ce qui concerne les jus de fruits, limitez-vous à un verre incomplet (environ 180 ml). Les jus de fruits contiennent bien sûr de nombreuses substances utiles, mais aussi beaucoup de calories. En outre, ils sont dépourvus des fibres alimentaires qui procurent la satiété, de sorte que le sucre est rapidement absorbé, ce qui menace de faire grimper le taux de glucose dans le sang.
Si vous préférez les céréales, utilisez celles qui apportent un minimum de 5 g de fibres par portion. Certains mélanges prêts à cuire contiennent également des quantités importantes de protéines de soja. Si vous ajoutez des fruits à ce porridge, vous obtenez un repas parfaitement équilibré.
Le déjeuner
Il est important de le prendre au plus tard 5 heures après le petit-déjeuner. En outre, au milieu de la journée de travail, vous avez besoin d’un aliment qui vous revigore et ne vous rattrape pas par la somnolence. Mangez donc plus de protéines et un minimum de graisses pendant le déjeuner. Il y a généralement plus de temps pour le déjeuner que pour le petit-déjeuner, alors prenez votre temps. Lorsque vous mangez lentement, en mâchant bien les aliments et en appréciant leur goût, vous pouvez mieux satisfaire votre faim et réduire le risque de suralimentation. Une salade vous apportera la bonne quantité de légumes. Si vous dînez avec des sandwichs, ajoutez des légumes – laitue, tomates, concombres, oignons, poivrons. Pour le dessert, mangez des fruits.
Le dîner
Ce repas est souvent le plus satisfaisant de la journée. Mais il est recommandé de dîner de manière à ne pas dépasser le nombre de calories du déjeuner. Préparez les repas du soir de manière à ce que les restes puissent être utilisés le lendemain, par exemple au déjeuner. N’oubliez pas de terminer le dîner au moins 4 heures avant d’aller vous coucher. Le corps doit avoir le temps de digérer les aliments et de “brûler” davantage de calories reçues avant que le métabolisme (pendant le sommeil) ne ralentisse. Si vous êtes fatigué le soir et que vous n’avez pas envie de cuisiner, réchauffez simplement au micro-ondes ou faites bouillir le mélange de légumes surgelés – vous n’aurez peut-être pas envie d’autre chose.
Il est recommandé de répartir l’apport calorique journalier de l’alimentation comme suit : 60 % de glucides, 30 % de protéines et 10 % de lipides. Il suffit de réduire au minimum la consommation d’huile et de viandes grasses et de manger autant de légumes et de fruits que possible.
Meilleur plan alimentaire pour un enfant atteint de ce type de diabète
Si le diagnostic de diabète insulinodépendant est posé, l’endocrinologue prescrira de l’insuline et un régime alimentaire pour soutenir le développement normal de l’enfant en pleine croissance. Le menu dépend du stade de la maladie, de l’état de santé et de l’âge. Il est nécessaire d’équilibrer l’alimentation afin que l’enfant reçoive des nutriments sans risque d’exacerbation de la maladie.
Le respect strict du régime alimentaire est important à tout âge, mais il est particulièrement important d’aborder le régime alimentaire des enfants qui ne peuvent pas évaluer leur bien-être de manière autonome. Consultez les recommandations pour le plan alimentaire d’un enfant diagnostiqué avec un diabète de type 2.
- Nourrissez votre bébé selon un horaire strict. De petits décalages allant jusqu’à 20 minutes ne sont possibles que vers une heure plus avancée.
- Les enfants devraient prendre 6 repas par jour – 3 repas principaux et 3 collations entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
- Minimisez la consommation de jaunes d’œuf, de pâtes, de semoule, de crème fraîche, de pommes de terre et de riz. Il est conseillé de ne pas saler les aliments ou de le faire en très petites quantités.
- Une fois par jour, le menu devrait inclure du sarrasin, des flocons d’avoine, de l’orge ou d’autres céréales grossières.
- Choisissez du pain avec du son ou du seigle et du blé protéiné.
- Viandes maigres : lapin, poulet maigre et dinde, veau, poisson maigre.
- Soupes à base de légumes ou de bouillon de champignons.
- Produits laitiers pauvres en matières grasses (lait, fromage, fromage blanc).
- La moitié des matières grasses doit provenir de l’huile de maïs ou d’olive. Le beurre peut être inclus dans le régime.
En pourcentage, la teneur en calories des aliments peut être répartie comme suit : environ 25 % dans les repas principaux et environ 10 % dans les repas supplémentaires. Le régime quotidien doit contenir 30 % de graisses, 20 % de protéines et 50 % de glucides. Veillez à respecter les mêmes règles lorsque vous suivez le programme alimentaire pour les femmes enceintes atteintes de diabète de type 2.
Un régime alimentaire sain pendant la grossesse
Les femmes enceintes doivent être prudentes lorsqu’elles planifient leurs repas. Voici les recommandations à suivre si vous souffrez de diabète gestationnel. Consultez le programme de repas pour les femmes enceintes atteintes de diabète de type 2.
- Privilégiez les glucides complexes, par exemple les céréales complètes.
- Consommez beaucoup de légumes et de fruits.
- Choisissez des produits laitiers qui ne contiennent pas beaucoup de matières grasses.
- Mesurez le taux de sucre dans le sang au cours de la journée et prenez des collations saines.
- Ne consommez pas plus de 2 000 calories par jour.
Consultez votre spécialiste de la santé au sujet de votre programme alimentaire afin d’éviter toute complication et tout risque.
Types d’aliments recommandés pour le diabète de type 2
Si l’on vous a diagnostiqué un diabète de type 2, planifiez votre ration quotidienne en tenant compte de toutes les restrictions alimentaires. Qu’est-ce qu’un bon programme alimentaire pour le diabète de type 2 ? Il doit se composer des aliments suivants
- légumes ;
- fruits ;
- céréales ;
- protéines ;
- produits laitiers.
Tout le monde sait que l’alimentation joue un rôle prépondérant dans le diabète. Le menu composé ne doit comporter que des aliments dont la consommation est autorisée. La liste de ces aliments est assez large, ce qui vous permet de diversifier suffisamment votre alimentation et d’avoir un réel plaisir à manger des plats cuisinés sains et savoureux.
Les légumes figurent en tête de la liste des aliments recommandés pour la perte de poids dans le cadre du plan de repas pour le diabète de type 2. Il s’agit d’un large éventail de substances précieuses, de minéraux, de vitamines et de fibres, avec un apport calorique minimal. Le chou doit faire l’objet d’une attention particulière. Un tel plan s’adaptera à tous les budgets et conviendra parfaitement à un végétarien/végétalien atteint de diabète de type 2.
Le chou blanc contient tous les nutriments nécessaires à l’organisme pour renforcer le système immunitaire, rétablir le fonctionnement des organes internes et reconstituer les réserves d’énergie.
On peut cuisiner une grande variété de plats à base de chou. Le chou aide à réduire la glycémie, améliore la circulation sanguine, accélère la régénération des tissus, stabilise la synthèse de l’insuline naturelle par le pancréas, normalise les processus métaboliques de l’organisme, nettoie les toxines, l’excès de cholestérol et les toxines, et normalise la tension artérielle. Le chou-fleur est également remarquable et devrait être inclus dans le régime alimentaire des patients diabétiques. Il contient des phytoncides et des vitamines en grandes quantités, qui améliorent globalement l’état des vaisseaux sanguins, protègent contre le développement de l’athérosclérose et aident l’organisme à lutter contre les maladies infectieuses et virales.
Qu’en est-il des boissons ? Les diabétiques peuvent boire du thé. Il peut être traditionnel ou à base de plantes. Il existe des médicaments spéciaux recommandés pour le diabète. Ils doivent être infusés selon les instructions. Vous pouvez expérimenter et ajouter un peu de menthe, de mélisse, de thym, de camomille ou une autre plante médicinale à votre thé habituel. Il est bon de boire le thé avec une cuillerée de miel parfumé et sain. Le thé contient jusqu’à trois cents composés chimiques. Les polyphénols contenus dans le thé sont capables de maintenir le niveau d’insuline nécessaire dans l’organisme.
Boire du thé permet de neutraliser les effets négatifs des médicaments. Il est préférable d’acheter du thé de haute qualité auprès d’un fabricant de confiance et de respecter la technique d’infusion.
- Le thé vert. En cas de diabète, il est très utile de boire du thé vert, jusqu’à 4 verres par jour. Il est riche en antioxydants qui protègent contre le cancer, en vitamines hydrosolubles, abaisse la tension artérielle et aide à garder la ligne. Le thé normalise le travail des vaisseaux sanguins et du cœur, réduit le cholestérol. N’ajoutez pas de sucre au thé.
- Le thé noir. Il contient suffisamment de polyphénols actifs qui aident l’organisme à utiliser pleinement l’insuline. Le thé dilate les vaisseaux sanguins, nettoie les reins et améliore la circulation sanguine. Par conséquent, les patients diabétiques peuvent et doivent boire du thé noir.
Quels sont les aliments à éviter dans ce type de diabète ?
Il est déconseillé de manger des baskets, des frites, des tartes, des pâtés. C’est pourquoi vous devriez préparer des aliments à emporter à l’avance ; n’achetez pas de fast-food. Rappelez-vous que vous ne devez pas boire de boissons contenant beaucoup de sucre, manger beaucoup de pâtes et de pain, éviter les céréales contenant beaucoup de sucre, les fruits secs, tous les aliments contenant des graisses trans. En ce qui concerne les produits laitiers, il est recommandé d’éviter les yaourts avec différents arômes et édulcorants. En effet, ils contiennent beaucoup de glucides.
N’oubliez pas de suivre un plan de régime lorsque vous êtes à une fête ou à une célébration avec beaucoup d’aliments savoureux. Tenez compte du fait que les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent éviter de boire de l’alcool. Vous pouvez le faire rarement en petites quantités après avoir consulté votre spécialiste de la santé.
Comment établir un bon plan de repas ?
Comme nous l’avons déjà dit au début, si vous êtes atteint de diabète de type 2, vous devez compter les glucides et vous en tenir à la méthode de l’assiette. Ce sont les deux moyens les plus efficaces pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Vous devez suivre les directives de votre spécialiste de la santé. Établissez un plan avec tous les détails sans oublier les aliments que vous pouvez consommer et ceux que vous devez éviter. Il est recommandé de compter les glucides avec votre diététicien afin de ne pas dépasser votre norme individuelle. Tout d’abord, vous devez planifier vos repas pour une semaine et faire vos courses avec une liste. Avec le temps, vous vous habituerez à planifier sans problème.
Dessinez une assiette et placez-y tous les aliments que vous pouvez manger sans nuire à votre santé. C’est une méthode très pratique pour mémoriser les aliments que vous devez consommer et les portions à ne pas dépasser.
Exemple de menu pour une alimentation saine à 1 800 calories
| Petit déjeuner | Collation | Déjeuner | Collation | Dîner | Collation | |
| Lundi |
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| Tue |
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| Marcher |
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| Thur |
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Mélange d’épices :
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| Fri |
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| Sat |
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| Soleil |
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Conseils utiles pour l’élaboration d’un plan
Voici quelques conseils utiles à garder à l’esprit.
- Ne consommez que des glucides complexes.
- Consommez moins de sel.
- Exclure les sucreries et les produits contenant beaucoup de sucre.
- Respectez les portions recommandées.
- Consommez davantage de légumes et de fruits.
- Respectez la méthode de l’assiette.
- Essayez de boire de l’alcool le moins souvent possible.
- Mangez uniquement des graisses saines.
Il est recommandé de télécharger des applications de calcul de la charge glycémique pour faciliter le suivi du régime. Il existe de nombreux compteurs de calories et trackers de régime pour Android et iOS. Vous pouvez également télécharger un journal alimentaire visuel et suivre le plan de repas conçu pour vous par votre diététicien.
Plan alimentaire pour les personnes atteintes de diabète de type 2 en Belgique
L’élaboration d’un plan alimentaire pour les personnes atteintes de diabète de type 2 en Belgique implique de comprendre les recommandations nutritionnelles, la disponibilité des aliments locaux et les recommandations des professionnels de la santé belges. Voici une approche complète de la planification des repas adaptée à cette population.
Recommandations générales
Une alimentation équilibrée est essentielle pour gérer le diabète de type 2. Les médecins belges recommandent de donner la priorité aux aliments du groupe vert de la pyramide alimentaire, qui comprend les légumes et les céréales complètes, tout en minimisant les aliments du groupe rouge, qui sont généralement riches en sucres et en graisses malsaines.
Visez une consommation modérée de glucides, en privilégiant les aliments à faible indice glycémique (IG) tels que les céréales complètes, les légumineuses et les légumes non féculents. Limitez les glucides raffinés comme le pain blanc et les en-cas sucrés. Consommez des sources de protéines maigres telles que le poisson, le poulet et les protéines d’origine végétale. Le poisson devrait être consommé au moins deux fois par semaine en raison de ses acides gras oméga-3 bénéfiques. Mettez l’accent sur les graisses saines provenant de sources telles que l’huile d’olive, les noix et les avocats, tout en maintenant les graisses saturées en dessous de 7 % de l’apport calorique total. Essayez de consommer au moins 14 grammes de fibres pour 1 000 kcal consommées. Les aliments riches en fibres sont les légumes, les fruits (limités à deux portions par jour), les céréales complètes et les légumineuses.
Le fait de prendre ses repas à des heures régulières permet de réguler le taux de sucre dans le sang. Il est important de surveiller la taille des portions et d’envisager de compter les glucides pour gérer efficacement les apports quotidiens. L’eau doit être la première boisson consommée. Limitez les boissons sucrées et les jus de fruits et optez pour du thé ou du café non sucré si vous le souhaitez.
Autres considérations
Les plans de repas doivent être adaptés aux préférences individuelles, au mode de vie et aux objectifs métaboliques. La consultation d’un diététicien peut aider à personnaliser efficacement les approches diététiques. L’exercice physique régulier complète les changements alimentaires dans la gestion de la glycémie et de l’état de santé général. Une surveillance régulière de la glycémie est essentielle pour évaluer l’impact des choix alimentaires sur les niveaux de sucre dans le sang.
En suivant ces lignes directrices et en utilisant des aliments belges locaux, les individus peuvent créer des plans de repas efficaces qui soutiennent leur santé tout en profitant d’une variété de repas délicieux.